Wat is het, wat doet het en waar zit Vitamine C in?

De naam die vitamine C draagt is ascorbinezuur en is waarschijnlijk een van de meest bekende en gebruikte vitamines ter wereld. Vitamine C is van cruciaal belang om de ziekte scheurbuik te voorkomen, dit was een ziekte die vroeger voor vele slachtoffers heeft gezorgd. Het is een wateroplosbare vitamine die bij een teveel makkelijk wordt uitgescheiden via de urine. Vitamine C heeft een zeer grote diversiteit aan functies in het menselijk lichaam.
Ascorbinezuur vind je in citrusfruit, meloen, aardbeien, zwarte bessen, groene peper, tomaten, broccoli, kiwi’s, aardappels, donkergroene bladgroente, rode pepers, pompoen, mango, papaja, bloemkool, ananas, blauwe bessen, frambozen, en cranberries.

Wat doet Vitamine C precies?

  • Opname van ijzer;
  • Geestelijk welzijn;
  • Functie van het immuunsysteem;
  • Bot- en bindweefselgezondheid;
  • Gezonden tanden;
  • Productie van stress hormonen.

Minimale Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Vitamine C

Volwassen mannen    50-75 mg per dag
Volwassen vrouwen   50-75 mg per dag
Zwangere vrouwen    85-100 mg per dag

De bovenstaande doseringen zijn de aanbevolen doseringen van de gezondheidsraad. Therapeutisch gezien kan vitamine C ingezet worden tot wel 500- 2000 mg per dag bij sommige ziektebeelden en speciale omstandigheden. Enkele van deze omstandigheden zijn bijvoorbeeld hart en vaatziekten, migraine, neurodegeneratieve aandoeningen/epilepsie, veel (chronische) stress, allergieën en een verzwakt immuunsysteem.

Symptomen van een Vitamine C tekort?

Symptomen van vitamine C tekort zijn:

  • Scheurbuik;
  • Vermoeidheid;
  • Lage ijzerwaarde in het bloed;
  • Neerslachtigheid;
  • Spier en bindweefselzwakte;
  • Bloedende tandvlees.

Wanneer heb ik teveel aan Vitamine C?

Er is geen aanvaardbare bovengrens vastgesteld. Wel kunnen er symptomen optreden bij hoge doseringen vitamine C zoals misselijkheid, diarree, krampen. Als dit het geval is kan de dosering verlaagd worden tot dat de symptomen verdwenen zijn. Een overschot aan vitamine C wordt over het algemeen goed uitgescheiden via de urine, behalve bij mensen waarbij is vastgesteld dat zij oxalatenstenen (nierstenen) of een ophoping hebben. Hierbij wordt aanbevolen uit te kijken met vitamine C supplementen.

Wat is een goede vorm Vitamine C?

Deze zijn gerangschikt op basis van opneembaarheid van hoog naar laag:

  1. Magnesium/ calciumascorbaat;
  2. Natuurlijke vitamine C in combinatie met bioflavonoiden;
  3. Ascorbinezuur.